第924章 家庭农场采摘

十一月的蓉城秋高气爽，周末的阳光透过薄云洒下来，暖而不晒。清晨的麓湖别墅外，五辆黑色商务车编队待命，特勤人员散布四周警戒。我牵着秦奋，李萍抱着秦安，四位老人缓步随行，三位保姆拎着野餐的篮子和孩子的外套，马犬壮壮套着牵引绳走在身侧，尾巴悠闲地扫着。

锋哥，路线已清，农场那边也提前布置好了。特勤队长低声汇报。

我点点头，护着家人依次上车。秦奋一坐好就扒着窗户往外看，小嘴里念叨着摘果果、拔萝卜，秦安靠在李萍怀里，揉着惺忪的睡眼奶声奶气地问：妈妈，农场有小鸭子吗？李萍笑着捏捏她的小脸：有呀，还有大鹅呢，等会儿让爸爸炖给你吃。

车队一路向南，约莫四十分钟就到了永安镇家庭农场的入口。五辆车缓缓停在开阔的停车场，特勤先行下车布好警戒圈，一行人这才陆续下车。深秋的农场空气里混着稻茬的清香和果树的甜气，秦奋秦安脚一沾地就撒欢要跑，被保姆眼疾手快地牵住，壮壮摇着尾巴跟在两个小家伙旁边，寸步不离。

农场的张叔早就在门口等着，笑着迎上来：秦总，各位都来了！这阵子园子里的萝卜白菜正旺，后山的柑橘也熟了，脆甜得很。

麻烦叔了。我笑着递烟，今天就是带老人孩子过来透透气，摘点菜，中午我露一手。

一行人先往蔬菜区走。二十多亩地打理得整整齐齐，十一月的应季菜长得正好——青口白裹着紧实的菜心，红萝卜绿缨子翘得老高，青萝卜埋在土里只露个尖，畦垄上的菠菜、油麦菜鲜翠欲滴，边上还搭着架子挂着晚熟的四季豆。

秦奋举着个小竹篮冲在最前面，蹲在红萝卜地边就上手拔，憋得小脸通红，的一下拔出来，带起一团泥，溅得鼻尖上都是，举着萝卜就往我这边跑：爸爸你看！大萝卜！

真棒！我蹲下来给他擦鼻尖上的泥，小心点，别摔着。

秦安也学着哥哥的样子蹲在旁边，小手抓着萝卜缨子使劲拽，拽不动就噘着小嘴回头喊李萍：妈妈帮忙！萝卜睡觉了不起来！逗得旁边的老妈和岳母直笑。

慢点拔，把小的留着再长长。老妈蹲在秦安旁边，手把手教她怎么扶着土拔，你看，这样晃晃，松了土就出来了。

岳母和三位保姆沿着畦埂往里走，挑着中午要用的菜：多拔两个红萝卜，炖大鹅放进去吸味。再摘点白菜心，等下清炒一个。那边的青萝卜也不错，凉拌爽口。

李萍跟在后面，时不时弯腰扶一把差点踩空的秦安，回头跟保姆说：给两个孩子把外套脱了吧，跑得出汗了，别捂着。注意看着点，别让他们往沟边去。

老爸和岳父蹲在菜地尽头，指着一排绿油油的青蒜聊得起劲：你看这蒜长得多壮，回头带两把回去，就着饺子吃绝了。岳父点头：是比菜市场买的香，自己种的不打药，吃着放心。

壮壮跟着两个孩子在田埂上来回跑，秦奋拔一个萝卜它就凑过去闻闻，秦安蹲下来摘菜叶它就趴在旁边守着，乖得不行。

摘了满满几篮子蔬菜，一行人又往后山的果园走。坡上的柑橘树挂满了黄澄澄的果子，阳光一照金灿灿的。秦奋秦安仰着小脸看，秦安踮着脚够不到，急得直蹦：果果！要黄果果！

我走过去把秦安架在脖子上：来，爸爸举着你摘，挑最黄的摘。秦安小手抓着一个最大的，使劲一拽就摘下来了，举着咯咯笑，沾了一手橘子皮的精油香。秦奋也不甘示弱，拉着李萍的手要自己摘，踮着脚够到一个矮枝上的，宝贝似的揣进小兜里。

这柑橘是蜜橘品种，皮薄汁多。张叔在边上介绍，不打农药，摘下来擦擦就能吃。

岳母摘了一个剥开尝了一瓣，点头道：是甜，比超市买的有味儿。多摘点带回去，给孩子榨汁喝也好。

大家边摘边吃，橘汁的清甜混着笑声飘在果园里。

这时候我看时间差不多了，就往农场中间那片空草地走——张叔已经把移动柴火灶架好了，一口大铁锅擦得锃亮，旁边劈好的干松木柴码得整整齐齐，两只处理干净的大鹅放在盆里，是早上现宰的散养鹅。

你们慢慢摘，我这边先把大鹅炖上，柴火慢炖得费点时间。我冲那边喊了一声。

张叔要过来帮忙，我摆手让他歇着：叔你忙你的，我自己来就行，柴火灶我熟。

我蹲下来引火，干松针一点就着，添上几块木柴，火苗很快窜起来舔着锅底。倒上农家菜籽油，等油温七成热，把剁好的鹅肉一股脑倒进去，一声巨响，油星轻溅，鹅肉的鲜香气瞬间散开。我拿着大铁铲不停翻炒，鹅肉从粉嫩慢慢变成金黄，油脂慢慢被逼出来，锅里的油重新变得清亮。

这散养鹅就是不一样，皮黄肉紧。老妈溜达过来看热闹，站在边上点头，多煸一会儿，把肥油逼出来，吃着不腻。

放心吧妈，我有数。我笑着把鹅肉盛出来备用，锅里留底油，下冰糖炒糖色，先炒个糖色，颜色才亮。

冰糖小火慢慢熬成枣红色，细密的小泡往上冒，我把鹅肉倒回去快速翻炒裹匀糖色，紧接着下姜片、蒜块、干辣椒、花椒，再丢八角、桂皮、香叶、草果，香料遇热油爆香，辛辣混着肉香飘得老远。

秦奋秦安闻着味就从果园那边跑过来了，小短腿颠颠的，壮壮跟在后面跑。两个小家伙扒着灶台边仰着小脸，秦奋吸着鼻子说：爸爸，好香呀！是大鹅吗？

是呀，小馋猫。我低头揉揉他俩的脑袋，再等一个小时，炖烂了才能吃。

秦安噘着小嘴：要等好久呀……逗得旁边的李萍直笑，把两个孩子拉到一边：走，妈妈带你们去洗水果，先吃点橘子垫垫。

我又舀了两勺黄豆酱进去炒出酱香，加生抽、老抽调底味，翻炒均匀后倒入提前烧好的开水，刚好没过鹅肉。大火烧开，转小火盖上厚重的木锅盖慢慢炖。保姆搬了个小马扎过来，我坐在灶边看着火，时不时添两块柴。

这边大鹅咕嘟咕嘟炖上了，那边采摘也差不多结束了。大家拎着满满几篮子菜和水果，来到草地边的遮阳棚下。保姆们把野餐布铺在草地上，洗好的柑橘、苹果摆出来，又泡上了热茶。十一月的太阳晒在身上暖洋洋的，风里带着泥土和草木的清香。

四位老人坐在藤椅上喝茶聊天，老妈翻着今天摘的菜：这萝卜真好，水灵灵的，回头带回去给两个孩子炖牛肉。岳母点头：还有这白菜，看着就甜，晚上做个白菜豆腐汤。

老爸和岳父聊起了种菜的门道，说等明年开春也在院子里开块小菜地。

李萍带着两个孩子坐在野餐布上，秦奋捧着一瓣橘子吃得满脸汁，秦安拿着小叉子戳苹果块，壮壮趴在旁边，时不时有孩子掉的果粒掉下来，它就飞快地舔掉。

你也过来歇会儿，火不用一直盯着吧？李萍冲我喊。

没事，小火慢炖着呢。我走过去拿起茶杯喝了一口，热茶下肚浑身舒坦，这天气出来晒晒太阳真舒服，比在办公室坐着强多了。

晒了约莫一个小时，锅里的鹅肉也炖得差不多了。我掀开锅盖，把切好的红萝卜块、土豆块倒进去，翻拌均匀后盖盖继续焖。等土豆萝卜都炖软了，再撒上一把青蒜叶，浓浓的香气瞬间铺满了整片草地。

张叔帮着把锅端到遮阳棚的桌子上，底下垫上隔热砖，小火继续温着。旁边保姆已经炒好了几样时蔬，清炒白菜、凉拌萝卜丝，清爽解腻。众人围坐过来，一大锅炖大鹅配着几样新鲜青菜、一盘水果、一壶热茶，简单却丰盛。

秦奋盯着锅里的鹅腿直咽口水，李萍夹了一块吹凉了喂给他，小家伙嚼得眼睛都眯起来了：好吃！爸爸做的大鹅好吃！秦安也跟着点头，小嘴里塞得鼓鼓的。

这鹅肉炖得真烂乎，入味。岳父夹了一块萝卜，还是萝卜好吃，吸满了汤，比肉还香。

主要是鹅好，散养的，天天在林子里跑。我给几位老人夹菜，又给张叔张婶递碗筷，叔婶也坐，一起吃。

阳光暖暖地洒下来，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，大家边吃边聊，两个孩子吃得满脸油光，壮壮蹲在桌脚等着投喂。