第489章 特级抹茶

中午的饭是小弟做的，自己做的蛋炒饭，虽然还比不上乔嫣然做的味道，但已经是味道很不错。

米饭颗颗分明，鸡蛋均匀的米饭上。

虽然火候上有点差距，但是总体来说已经能比很多的厨师做的蛋炒饭要好吃很多。

现在的宋獒走出去已经能够够和一般的厨师做比较。

吃完饭之后，收拾好就回去继续学习。

乔嫣然这边从厨房里边拿出了一罐抹茶粉，这个抹茶粉的等级很高。

属于高级食材，从打折商城里面买的。

打折商城每隔一段时间就会刷新一个新的东西，如果觉得实惠的话就会买下来放到厨房里面。

如果没兴趣的话就静静的放在那里，让他慢慢地过期。

正常商城里面的东西太贵了，除非确实需要，乔嫣然很少会在上面去买。

打开抹茶粉的瓶子，里边的抹茶粉晃动的时候就仿佛青色的雾气。

轻轻的闻一下，能够闻到一股淡淡的茶香味，带着清苦的味道。

这种味道是独属于抹茶的味道，带着一股淡淡的苦茶香。

把抹茶放到边上，从厨房里边拿出低筋面粉过筛。

今天准备做的是抹茶蛋糕，过筛是为了保证把结块去掉，这样做出来的蛋糕才能像云朵一样蓬松柔软。

来回两三遍之后，面粉非常的蓬松了。

放到旁边备用，把新鲜的鸡蛋打到大碗里面，加入白砂糖，隔着温水用打蛋器慢慢地打发。

看着里面的蛋液逐渐的变成乳白色，从原本的蛋液变成像云朵一样绵密的样子。

细细密密的，拿起来的时候，上面的蛋液不会掉下来，形成一个小尖尖角，这就是刚刚好的样子。

紧接着把放到温水里面温的牛奶拿出来，加入黄油搅拌均匀之后，和已经打好的鸡蛋液融合在一起。

轻轻地搅一定不能搅拌的太快，要不然很容易消泡。

家里面两个小崽子不太喜欢吃甜的，他自己本人也不是很喜欢吃太甜的东西。

所以放的比较少，把抹茶粉和面粉混合。

分成好几次加入，已经搅拌好的蛋液当中。

沿着碗边缓缓地翻折，里面的绿色逐渐的晕染开。

原本白色的蛋液上面裹着绿色的抹茶，看起来就像是一幅水墨画一样。

绿色逐渐融合进白色，颜色逐渐的变淡，然后在搅拌的时候变得更加的浓郁。

很快就变成了像春天一样的绿茶色。

这种颜色非常的漂亮，拿出早就已经准备好的蛋糕模具。

上面铺好了油纸，紧接着把已经调整好的蛋液全部倒到里面。

倒了好几个模具，然后轻轻的震动，把里面的气泡全部出来。

放到烤箱里面。

在烤制蛋糕的途中，乔嫣然从冰箱里面拿出了牛奶和淡奶油。

在碗里面打了好几个鸡蛋，蛋黄和蛋白不用分开，用筷子把它绞散。

接着加入牛奶和淡奶油，棉白糖和抹茶粉搅拌均匀之后，把这两个加到里面。

进行再一次的搅拌。

抹茶粉和白糖已经完全地融合在一起，然后迅速地过筛。

金黄色的鸡蛋液变成了绿色的样子，然后放到专门用来做布丁的小模具里面，把它放到旁边的烤箱。

放到烤箱里边进行烤制，同时在这时候又做了一批抹茶小饼干。

一整罐的抹茶粉备用的干干净净，整个厨房里面都飘荡着一股非常浓郁的抹茶的香味。

这种带着苦涩的茶香，非常的浓郁，觉得非常的清新。

空气中弥漫着一股淡淡的甜香味，香味里面混合着独属于抹茶的味道。

甜甜的味道，里面混着微微的苦涩。

布丁的火候需要格外的注意，一大火后太过就容易变成蜂窝状，就失去了布丁原本的嫩滑的口感。

眼看着布丁表面微微的凝固，里面的温度逐渐的变高。

等到表面完全凝固之后，迅速地打开烤箱把它放到冰箱里面进行冷藏。

在等待的途，抹茶蛋糕也已经做好了。

在这途中，拿出冰箱里面已经准备好的奶油，在打发的时候加入适量的抹茶粉。

抹茶的味道又变得更加的浓郁起来。

而这时候拿出来的烤制好的面包，表面呈现出均匀的青绿色，磨出来的时候，还能闻到一股淡淡的茶香味。

把它切成小蛋糕的模样放到早就已经准备好好的模具上。

表面上铺满了，已经打发好的抹茶奶油，上面再撒上一层淡淡的抹茶粉。

那属于抹茶蛋糕微甜中带着苦涩的味道直接在鼻腔里边萦绕着。

忍不住拿出一个尝了一下，不是那种普通蛋糕那种甜腻的味道，而是带着抹茶那股淡淡的苦味。

绵软的口感，最先感受到的是奶油那独特的甜味，紧接着是抹茶的微苦和香味。

这个味道在舌尖里面化开，就像是把春天吃到的嘴巴里面。

松松软软的口感，抹茶的味道带着草木的香味。

这个时候，冰箱里边的抹茶布丁也凝固好了。

把布丁拿出来，上面撒上一层淡淡的白砂糖，用火枪迅速地烤到焦化。

上面再撒上一层薄薄的抹茶粉。

白砂糖被烤成了焦糖之后，在表面形成了一个硬壳，把它放到桌面上。

叫的正在学习的两个小朋友。

江安从顾遇风那里拿到了很多专业书籍，平时做完了自己手里面的事情的时候就开始看书。

个人学习高中知识，一个人学习专业知识，两个人都在疯狂地汲取着。

同时帐号也在开始慢慢地做起来。

现在每天都会花四个小时以上的时间直播学习。

这个时候刚好是他们直播结束。

乔嫣然来带着蛋糕和布丁过来的时候，两个人把书放下揉揉揉眼睛。

“师傅这个好香啊，好像是抹茶，这就是你说的抹茶小蛋糕吗，这闻着也太香了吧。”

甜品的香味和其他食物的味道不一样，带着一种轻快的味道。

闻到的时候会忍不住的开心起来。

以前总说甜味能刺激多巴胺的分泌，能让一个人快乐起来。

看来这句话说的确实没错，闻到这个香味的时候，原本学习有些沉闷的心情，一下子开心起来。