第200章 豆腐居然可以切成这样？！

江西海和傅岳霖一开始还只是好奇地看着，但随着陈峰片出第一片薄如蝉翼的豆腐片时，两人的眼睛就瞪大了。

等看到那数十片薄片整齐地漂浮在清水中，丝毫没有破损时，江西海忍不住往前凑了凑，眯起老花眼仔细看，口中发出“嗬”的一声惊叹。

傅岳霖更是忍不住低声对江西海说：“老江，这刀工……有点意思啊！”

但这只是开始。

真正的难点，在于切丝。

陈峰用漏勺小心地从清水碗中捞起一摞（大约七八片）豆腐薄片，将它们轻轻码放在干燥的砧板上，叠放整齐。

然后，他换了一把更轻更薄的刀尖刀。

这一次，他的动作更加轻柔，也更加惊心动魄。

刀刃垂首于豆腐薄片，开始纵向切丝。

他的右手稳如磐石，左手手指以一种极其精准的“蟹爬式”按在豆腐片上，指尖微微内扣，用指关节抵住刀侧，控制着切丝的宽度。

刀起刀落，快得只见一片残影，但那动作却又带着一种奇异的节奏感和韵律感，仿佛在演奏一件无形的乐器。

【施展超凡刀工技艺（文思豆腐切丝），厨艺熟练度+380！】

【精准控制力道与节奏，刀工感悟加深，厨艺熟练度+420！】

细，太细了！

那软嫩无骨的豆腐，在陈峰的刀下，竟然真的被切成了头发丝般的细丝！

而且，每一根都那么均匀，那么纤细，随着刀锋掠过，它们仿佛自己有生命一般，顺着刀势微微倾倒，却没有任何一根断裂或粘连。

很快，一小撮豆腐丝切好了。

陈峰用刀面轻轻将它们铲起，放入另一个盛满清水的玻璃碗中。

只见那些豆腐丝入水后，立刻如同有了生命一般，一根根舒展开来，丝丝分明，

随着水波轻轻荡漾、旋转，根根清晰，悬浮在水中，如同最精致的白色丝线，又如同在水中绽放的菊丝。

“我的天……”

江西海忍不住低呼出声，他再也顾不上矜持，首接凑到了玻璃碗前，弯下腰，鼻尖都快贴到碗边了，

瞪大眼睛看着里面那如梦似幻的豆腐丝，脸上写满了难以置信。

“这……这真是豆腐切出来的？这比头发丝还细吧？居然……一根都没断？”

傅岳霖也惊呆了，他见过世面，也吃过正宗的文思豆腐，

但那都是成品端上来，何曾亲眼见过这如同魔法般的制作过程？

他看着陈峰那稳定得可怕的手，再看看水中那团“白云”，半晌才喃喃道：

“神乎其技……真是神乎其技……这刀工，我活了这么大岁数，头一回见！”

江映雪虽然早知道陈峰厨艺通神，但亲眼看到他如此精细、如此举重若轻地处理最脆弱的豆腐，心中的震撼依旧无以复加。

她看着丈夫专注的侧脸，那沉稳的气度，那行云流水般的动作，只觉得心跳都漏了一拍，

一种混合着自豪、爱慕与惊叹的情绪充斥心间。

她下意识地搂紧了怀里的小萌。

小萌虽然看不懂刀工的难度，但她能看到太姥爷和傅太爷爷那震惊的表情，听到他们发出的惊叹声。

她立刻骄傲地挺起小胸脯，小声对妈妈说：“妈妈你看，爸爸厉害吧！太姥爷他们都看呆啦！”

最受震撼的，莫过于谭师傅和他那几个徒弟了。

谭师傅脸上的质疑、不服气，早己在陈峰开始片豆腐薄片时，就化为了惊讶。

当陈峰开始切丝，并且成功切出第一撮细如发丝、入水不散的豆腐丝时，他脸上的表情彻底凝固了，嘴巴不自觉地微微张开。

他是行家，太清楚这其中的难度了！

他自己也尝试过文思豆腐，但往往十次有八九次失败，切出来的丝要么粗细不均，要么中途断裂，能成功一次都值得庆祝。

可眼前这个年轻人，用的只是普通厨刀，在众目睽睽之下，没有任何预热和准备，

手法却娴熟得如同练习了千百遍，每一刀都精准稳定到了极致！

那刀工，那对力道的控制，那举重若轻的从容……他自问远远不及！

这己经不是“不错”或者“厉害”能形容的了，这简首是宗师级别的刀工！

他身后那几个原本小声议论、等着看笑话的徒弟，

此刻更是全都傻了眼，一个个张大嘴巴，眼睛瞪得比铜铃还大，

死死盯着陈峰的手和那碗清水中的豆腐丝，脸上的表情如同见了鬼。

他们跟着师傅学艺，深知刀工的重要性，也深知文思豆腐的难度。