第754章 各有优劣

曹操没有用筷子，直接伸手捏住边缘，低头咬了一大口。

入口软糯。

几乎不用怎么嚼，细腻的薯肉就化开了。

下一瞬，甜味便顺着舌尖铺了开来。

这种甜，和饴糖不同，不是那种腻人的甜，是热烘烘实打实的甜，咽下去之后，连胃里都跟着暖了一截。

东汉时节，甜味本就稀罕。

寻常百姓一辈子，见过饴糖的都不算多。

可眼前这东西，天生就带着一股浓糖气。

曹操只吃了几口，眉头便松开了。

郭嘉也咬了一口，热气冲得他连连吸气。

“这般甜糯。”他连声点头，“倒是少见。”

张机和诸葛亮也各取了半块，剥开皮尝了一口。

那种直白得近乎霸道的甜味，让两人都微微一怔。

林阳看他们吃得差不多，拿起茶碗，喝了口水，冲去嘴里残留的甜意。

“此物产量比土豆还高。”他说，“沙地旱地都能活。掐一根藤，插进土里就能长。只要手法到位，秋天藤一扯，底下能挂出一大串。”

他放下茶碗，语气平稳。

“做法也和土豆一样，煮、蒸、烤，都随便。吃一块，顶不了半天不饿，可胜在量大。夹着别的粮一起吃，当主粮也算够用。”

林阳顿了顿，又补了一句。

“就是有个毛病，糖分重，吃多了，肚子里容易胀气。”

屋里几人先是一静，随即都愣住了。

郭嘉最先没忍住，笑出了声。

张机也跟着摇头失笑。

曹操攥着半个烤红薯，指着林阳，笑得声音都大了几分。

“胀气？”

他几口把剩下的红薯吃尽，顺手拍了拍衣襟上的碎屑。

“如今这天下，各州树皮草根都快剥干净了，饿死的人满山遍野。”

“只要能给人一口饭吃，能让人活命。”

“别说肚子里胀气，就是天天打雷，那也是天底下最大的福分。”

诸葛亮握着手里那点残余的红薯皮，也轻轻点头。

生民之命，高于一切。

饿死的人，肚子里连气都不会有。

活着，才有后头的一切。

这就是乱世里最硬的规矩。

林阳也点了点头。

这话倒是实在。

要知道，在他原来的那个世界，这东西自明朝万历年间传入之后，每逢大旱、大水、蝗灾，麦子稻谷绝收，红薯耐旱、耐瘠薄、山坡荒地都能长的好处，立刻就显出来了。

它的产量远高于五谷，很快成了底层百姓活命的吃食。

明代福建大旱时，官府四处推广红薯，当地还有记载，说“乡民活于薯者十之七八”，不少灾民就是靠它吊住了命。

近些年也有类似的记述，红薯不止一次成了救命粮，让乡间百姓熬过饥荒，把命保下来。

当然，单吃红薯也有问题。

缺少谷物里的蛋白，人容易反酸、烧心、浑身没劲。

严格说，这东西只能救急，不能长年累月当唯一口粮。

长期吃多的人，可能看到红薯都会反胃……（真事儿，那年遇到点特殊的事情，有阵子没别的吃的，我红薯吃了两个星期，至今回想起来，感觉胃里火酸火酸的）

可没关系，这不是还有土豆么。

土豆的蛋白含量更高，再加上红薯叶子，也能补些维生素和膳食纤维。（有些地方管红薯叫“苕”，红薯嫩叶子叫苕尖）

对这个时代的百姓来说，已经足够救命了。

林阳继续道：

“这东西虽不能完全替代麦子、粟米，但遇上荒年，拿来救济百姓，给屯田补军粮，再合适不过。”

“荒坡、闲地，都能拿来种。年景好了，能补粮仓。遇上灾年，也能让百姓不至于饿死。”

“新鲜薯块不好久放，可切成薄片晒干，做成薯干，随军带着也方便，拿来配军粮正好。”

“最要紧的是，它好种，不争良田。荒地种它，良田照旧种麦、种粟，两不耽误。”

曹操越听，眼睛越亮。

林阳说得很直白，优点几乎摆在了桌面上。

至于那些缺点，听着倒像是锦上添花，根本挡不住眼前这份分量。

郭嘉见主公已陷入沉思，便开口问道：“澹之，此两物如此好用，可有什么局限？”

林阳笑了一声。

“奉廉兄问得好。”

“红薯有几处短处。鲜品不耐放，入不得家国大仓；不能顿顿单吃，吃多了容易胀气反酸；怕霜，洼地积水也容易烂根，而且耗地力，田地得轮着种。”

“土豆好处不少，隐患却更大。见了日光容易发青生毒，误食会伤人，所以种的时候得厚土压住，收起来也得避光。暑热时不容易结薯，地窖也只能放几个月。”

“真要遍地广种，一旦染病，便可能成片绝收，地力也耗得厉害。所以这两样，都不能替代麦粟，只能做补荒辅粮。”

诸葛亮这时开口了。

“土豆有毒，民间屯田士卒若不识分辨，万一误食，岂不闹出祸事？”他看向林阳，神色认真，“况且二者都耗地力，久种之后田地衰败，将来又拿什么作粮？”

林阳点点头。

“孔明兄所虑，正是它们最大的隐患。”

“不过土豆生毒，并非不能防。收回之后，入地窖避光封存。凡发青、发芽的，全都拣出去，青的地方剜掉，芽眼也去净。只要把利害讲明白，军民知道规矩，就能少出乱子。”

“地力一事也简单。这两样都不能年年在同一块地上种。得和大豆、粟谷轮着来。种一年薯类，再种一年豆谷，豆子能养地，地力就不会伤得太快。”

“至于成片绝收，我也没打算让各州都改种此物。红薯、土豆只是补荒辅粮，良田还是种麦、种粟。荒坡闲地拿来种薯类，良田照旧不动。就算薯类遇病歉收，还有五谷撑着，不至于举国无粮。”

“它们本就不是来取代五谷的，只是给灾年多留一条活路。丰年补军粮，荒岁救饥民，如此而已。”

众人听完，皆是点头。

几个人把手里的吃完了，还想再取。

林阳抬手一拦。

“诸位且慢。此物再吃，待会儿便吃不下别的菜了。”

“今日只是让大家尝个新鲜。还有一物。”