第133章 灿灿调教的不错

张曼玉惊叹道：“噢哟，难怪这孩子能够做成这么多事情！把体重从两百斤减倒下现在，这毅力可不得了！灿灿这种精神值得我们学习！”

张桂兰又骄傲地说起了王灿如何如何能干，一个人撑起一个家庭，一个人开了四家店，家里的房子也是她盖起来的。

张曼玉和陆振东听了，连连点头，心里一个劲儿地感叹陆知珩这小子真是好运气，捡到宝了！

老两口对王灿十分满意，怎么看怎么顺眼！

张曼玉话音刚落，张桂兰就接上了——

她哪还用想？

这门亲事她盼了多久了！灿灿和知珩感情好，两家人都满意，再拖下去才是浪费时间。今天陆家亲自上门提亲，诚意给得足足的，她要是再扭扭捏捏拿乔，那就是不识抬举了。

张桂兰当即点头，点得又快又用力，脸上的笑容比院子里的阳光还灿烂：

“亲家！我心里也是这么想的！两个孩子既然情投意合，咱们做长辈的就别磨叽了——刚好两家老人都在，明天就让这俩孩子去镇上把证领了！“

干脆利落，一拍即合。

堂屋里的气氛瞬间炸开了。

张曼玉高兴得一把握住张桂兰的手，连声说“好好好“

陆振东推了推眼镜，嘴角难得地翘了起来，眼里满是欣慰；王灿站在一旁，听着两个母亲你一言我一语就把婚事敲定了，脸上竟然一点害羞的意思都没有。

不是不矜持。

是她心里也这么想的。

她早就想把婚事定下来了。

跟陆知珩在一起的日子，她比谁都清楚这个人有多好——对她掏心掏肺，事事以她为先，眼里心里只有她一个。这样好的男人，她巴不得赶紧用一纸婚书栓牢了，哪还有心思扭捏作态？

她悄悄抬眼，目光越过堂屋的门框，恰好落在厨房里那个挽着袖子、正在切菜的身影上。

陆知珩像是感应到了什么，猛地回头——

四目相对。

他冲她笑了一下。

那个笑容很短，却烫得王灿心尖一颤。

她飞快地移开视线，嘴角却忍不住往上弯了弯。

——

堂屋里两家人其乐融融地定着婚事，厨房里，一场“惊艳表演“正在上演。

陆知珩撸起袖子洗了手，往灶台前一站，整个人的气场都变了。

刚才还是清冷军官，这会儿系上围裙，活像个经验丰富的大厨。

王大宝看着他熟练地摸了一圈灶台、试了试火候、又把案板上的食材一样样扫过去检查了一遍，心里直犯嘀咕——这城里来的少爷，该不会是装模作样吧？

下一秒，陆知珩开了口，语气干脆利落：

“大哥，帮我烧大火，锅先烧热。二宝哥，把那几条鱼收拾干净，葱姜蒜给我备好。三宝，去后院抓只鸡，要活的，现杀现做。“

指令清晰，条理分明，没有一丝犹豫。

王大宝一愣，下意识就照做了。

直到蹲到灶台前添柴的时候，他才反应过来——自己怎么就听他指挥了？

张翠花站在旁边，眼睛越瞪越大。

她做了十几年饭，在村里是出了名的好手艺，可陆知珩刚才那一番安排，行云流水、胸有成竹，哪里像是不下厨的人？

“陆……陆同志，你做过饭？“

陆知珩头也不抬，一边利落地给鱼去鳞一边淡淡道：“在部队炊事班待过三个月。“

三个月。

炊事班。

张翠花嘴角抽了抽——得，人家是正经受过训练的，她这点手艺怕是不够看的。

第一道硬菜——

红烧肉烧甲鱼。

这道菜放在九十年代的乡下，那是过年都不一定吃得到的顶配。王灿提前备好了食材，一只肥硕的甲鱼，五花肉切得方方正正。

陆知珩处理甲鱼的手法极其老练——烫皮、去膜、剁块，动作干净利落，一刀一刀稳稳当当，连张翠花看了都暗暗点头。

五花肉冷水下锅焯去血沫，捞出后铁锅不放油，直接下肉块小火煸炒。

“滋——“

肉皮贴上滚烫的锅底，发出一声清脆的爆响，油脂慢慢渗出来，整个厨房瞬间弥漫开一股霸道的肉香。

炒到两面微焦、油脂逼出大半，陆知珩把肉拨到一边，丢入冰糖，小火慢慢熬。

糖色从白变黄，从黄变琥珀，浓稠的焦糖泡泡咕嘟咕嘟冒着——

甲鱼块下锅，翻炒上色，每一块都裹满了晶莹的糖色。料酒沿锅边淋入，“嗤“的一声白烟腾起，酒香和肉香瞬间炸开。

酱油、八角、桂皮、干辣椒，一样样下锅，最后倒入没过食材的热水，大火烧开，转小火慢炖。

盖锅盖的那一刻，张翠花已经看呆了。

她做了十几年红烧肉，自问火候和调味都不差，可陆知珩刚才炒糖色的那手功夫——火候精准到秒，翻动节奏不急不缓——她做不到这么稳。

第二道硬菜——

柴火铁锅炖大鹅。

三宝抓来的大公鸡……不对，张桂兰一听要做硬菜，咬牙把后院养了两年的大老鹅给拎了出来。

两年老鹅，肉质紧实，炖好了香得能把隔壁村的人馋过来。

陆知珩把鹅剁成大块，冷水下锅焯透，捞出来冲干净。铁锅刷净，大火烧热，倒油，下鹅块，猛火翻炒！

“啪啪啪啪——“

鹅皮贴着锅底炸裂出一连串爆响，油花四溅，香气扑鼻。陆知珩一手握锅铲飞速翻炒，一手稳稳颠锅，动作行云流水，看得王大宝眼珠子都不转了。

姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶，香料一股脑下锅，翻炒出香。然后倒入半瓶料酒、两大勺酱油、一块拍碎的腐乳，最后加热水没过鹅肉，大火煮沸。

咕嘟咕嘟——

浓郁的酱香混着鹅肉的鲜香，从锅里飘出来，顺着厨房的窗户飘到了院子里。

院子里正在聊天的张曼玉鼻子一动，不由自主地往厨房方向看了一眼。

“好香啊……“

第三道硬菜——

清蒸桂花鱼。

这道菜看着简单，最考验功夫。鱼是王灿一早从镇上买回来的新鲜鳜鱼，肉嫩刺少，最适合清蒸。

陆知珩在鱼身两面各斜切几刀，刀距均匀，深浅一致——张翠花凑近看了一眼，心里又惊了：这刀工，比她切了十几年的还整齐。

鱼身抹一层薄盐、淋一圈料酒，肚子里和刀口里塞满葱姜丝，腌一刻钟。

蒸锅大火烧开，水沸腾后鱼盘入锅，盖子一盖，掐着时间——

一刻钟，一秒不多，一秒不少。

出锅的那一刻，鱼肉恰好断生，筷子一戳，雪白细嫩的鱼肉微微弹开，鲜嫩到了极致。

倒掉蒸出来的腥水，鱼身铺上 fresh的葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，最后一勺滚烫的热油“刺啦“浇上去——

“滋——！“

葱香、姜香、鱼香，被热油一激，瞬间炸开！

整个厨房、不，整个院子都是这个味道！

围观的村民鼻子都凑到窗户口了，一个个伸着脖子往里看，口水咽了一轮又一轮。

第四道硬菜——

炭火烤全鸡。

三宝抓来的那只鸡，收拾干净后，陆知珩用了一个让所有人都没见过的法子——

他把整只鸡用酱油、料酒、蜂蜜、五香粉、蒜泥腌了整整两大碗调料，里里外外抹了个遍，每一寸皮肉都浸透了酱色。然后用锡纸——九十年代乡下稀罕得很的锡纸——严严实实包了两层。

灶膛里的炭火还没灭，他把包好的鸡直接埋进炭火里。

“这……这能行吗？“三宝瞪大了眼。

陆知珩拍了拍手上的灰，淡淡一笑：“等着就行。“

二十分钟后。

锡纸剥开的那一刻——

“嘶！！！“

在场所有人同时倒吸一口凉气。

金黄焦脆的鸡皮，微微冒着油光，表皮烤出了细密的裂纹，每一道裂纹里都渗着蜜汁的焦香。鸡肉饱满紧致，撕开一个小口，滚烫的汁水直接溢了出来。

香气？

不，那已经不是“香“了，那是“勾魂“。

炭火的烟熏味、蜜汁的焦甜味、鸡肉本身的鲜香味，三重香气交织在一起，从厨房一路飘到院子，飘到门口，飘到巷子里——

门口已经站了七八个“闻香而来“的村民了，一个个眼睛直勾勾地盯着厨房，脸上的表情写满了四个字——

想吃。

四道硬菜，全部出锅。

红烧肉烧甲鱼——浓油赤酱，入口即化，甲鱼的裙边软糯弹滑，红烧肉肥而不腻，每一口都是极致的满足。

柴火铁锅炖大鹅——汤汁浓稠，鹅肉酥烂入味，连骨头缝里都浸透了酱香，咬一口满嘴流油。

清蒸桂花鱼——鱼肉雪白鲜嫩，筷子一挑就散，葱香和豉油的味道恰到好处，鲜得能把舌头吞下去。

炭火烤全鸡——外皮焦脆如纸，内里嫩到流汁，蜜汁的甜香渗进了每一丝肉纤维，撕着吃根本停不下来。

张翠花尝了一口红烧肉，愣了足足三秒。

然后她转头看向王大宝，声音有点发抖：“当家的……这个红烧肉，我做不出来。“

王大宝咽了口唾沫，看着陆知珩的眼神已经从“城里少爷“变成了“大佬“。

二宝夹了一筷子鱼肉，细细品了品，由衷地竖起了大拇指。三宝更直接，抱着鸡腿啃得满嘴流油，含含糊糊地喊了一声：“嫂子！你上哪找的这么厉害的男人！“

围观的村民也忍不住了，几个胆大的大婶挤到厨房门口，尝了一口炖鹅，当场瞪大了眼睛——

“我的天！这是城里大少爷做的？！“

“这手艺，比镇上饭馆的大厨还厉害！“

“灿灿好福气啊！又帅气又能干还会做饭，上哪找去！“

“可不是嘛！以后灿灿可有福喽！“

一声比一声高，一声比一声羡慕。

王灿站在堂屋门口，听着厨房传来的阵阵赞叹，嘴角微微翘了起来。

她没说话，但眼里的得意藏都藏不住。

——

不多会儿，饭菜上桌。

堂屋里摆了两张大圆桌，拼在一起，王家全员加上陆家两口子，热热闹闹坐了一大桌。

四道硬菜摆在正中间，周围是七八道家常菜——炒时蔬、拍黄瓜、蒸蛋羹、酸豆角炒肉末……满满当当一桌子，色香味俱全。

张曼玉拿起筷子，先夹了一块红烧肉。

放进嘴里的那一刻，她的动作顿了一下。

然后她又夹了一筷子鱼肉。

再尝了一口炖鹅。

最后撕了一块鸡腿肉。

四道菜尝完，她放下筷子，转头看向陆振东，眼神意味深长——

“老陆。“

“嗯？“

“你知道这菜是谁做的吗？“

陆振东摇了摇头。

张曼玉微微一笑，声音不轻不重，刚好让全桌人都听得见——

“是咱们儿子做的。“

全桌静了一秒。

陆振东的筷子停在了半空中。

他以为自己听错了，转头看向厨房方向——陆知珩正从厨房里端出最后一道汤，围裙还没解，袖子还卷着，额头上沁着细密的汗珠，脸上带着淡淡的、不在意的表情。

跟平时训练完洗完澡走出来的那个冷面军官，简直判若两人。

陆振东的嘴巴微微张了张。

他看了看儿子，又看了看桌上的菜，再看看张曼玉，半天才憋出一句——

“……他什么时候把饭做的这么好的？“

张曼玉意味深长地笑了。

她没回答丈夫的问题，而是转头看向王灿，眼神里全是过来人的了然和揶揄：

“灿灿啊，咱们知珩被'调教'得不错嘛。“

王灿：“……“

全桌哄堂大笑。

王大宝拍着桌子喊：“嫂子厉害！“

三宝啃着鸡腿含含糊糊地补刀：“嫂子调教有方！“

张翠花笑得直不起腰：“我做了十几年饭，今天算是遇到真神了！“

王灿也笑了，转头看到陆知珩正瞪着一双圆溜溜的眼睛，一副求表扬的神态，王灿忍不住伸手rua了rua陆知珩的脑袋，像在rua一只小狗狗一样。

可嘴角的笑意，压都压不住。

陆知珩这才心满意足地笑了。

他悄悄在桌下伸手，握住了她的手。

王灿没挣开。

阳光从窗户洒进来，照在满满一桌子菜上，照在两家围坐的笑脸上。

红烧肉的浓香、烤全鸡的蜜甜、桂花鱼的鲜嫩、炖大鹅的醇厚，混着桂花的清香和初秋微凉的风，香喷喷的，十分诱人……