第177章 食客嫌辣不敢买

“上菜。”林阮敲了敲托盘边沿。

粗瓷大碗里红艳艳一片，上面飘着一层油珠子。

强哥端起托盘就往外走。他脚下生风，大步跨出后厨的门槛。

“菜来了！”他扯着破锣嗓子大喊，声音震得房顶直掉土渣。

大堂里的食客们瞬间全站了起来。木椅子在青砖地上划出刺耳的声响，乱成一锅粥。

胖食客第一个冲上前。他探着粗大的脖子，死死盯住托盘里的碗。

“这什么玩意儿？”胖食客猛地往后退了两大步。

他伸手胡乱扇着面前的空气，鼻子连打了两个响亮的喷嚏。

大妈拎着菜篮子，跟着往后缩。

“我的亲娘哎！这吃一口还不得喷出火来？”大妈指着碗里红彤彤的辣油大叫。

大爷提着鸟笼直摇头。他把鸟笼高高举过头顶，生怕呛着他的画眉鸟。

粗瓷大碗被强哥稳稳放在方桌正中间。

红油在碗里轻轻晃荡，白色的凉粉条在底下若隐若现，几粒翠绿的葱花点缀在最上头。

这味道冲得很，直扑面门，辣得人鼻子发酸直掉眼泪。

大堂里突然安静下来。刚才嚷嚷着要掏钱的人，全都变成了哑巴。

没人敢往前走半步。

“林老板，你这是要我们的命啊。”胖食客直擦脑门上的大汗。

一个年轻后生直砸吧嘴，脚下却一个劲往门外退。

“辣油浇这么厚，铁打的肠胃也得当场烧穿了不可。”年轻后生连连摆手。

瘦猴手里攥着抹布，急得在柜台后面直跳脚。

“这可是顶好的东西，你们这些人真不识货！”他指着那碗凉粉大声回怼。

“识货也不敢拿命去吃啊。”大妈接了一句嘴，手里的菜篮子抓得更紧了。

林阮从后厨走出来。她手里拿着一条干净的粗布毛巾，慢慢擦着手上的水渍。

随手把毛巾搭在椅背上，她扫了众人一圈。

“没人敢吃？”她问了一句。

众人都不接茬。大家你看我，我看你，谁也不肯当这个冤大头。

“这就叫干看客。”林阮没多废话，转身就准备把碗端走。

贺擎野大步从旁边走过来。高大的身躯直接拉开一张长条木椅，一屁股坐了下去。

他顺手抄起桌上的一双长竹筷。

“我吃。”他吐出两个字。

林阮停下手。她把那碗最红最艳的凉粉重新推到他面前。

大碗推过去，红油晃出一个诱人的红圈，顺着碗沿往下滴。

贺擎野手腕发力，竹筷深深插进碗底，往上一挑。

白玉般的凉粉条被彻底挑了上来。

“别急着下嘴。”林阮在一旁出声提醒，“要彻底拌匀了才能吃。”

贺擎野手上的动作不停。竹筷在碗里快速挑动，发出吧嗒吧嗒的声响。

红亮的辣油被彻底搅开。碗底的蒜水和黑醋被翻上表面，浇在粉条上。

半透明的凉粉条瞬间变了颜色。每一根粉条上都挂满了浓郁的红褐色汁水。

红白相间的颜色彻底融合，熟芝麻紧紧贴在粉条的缝隙里。

强哥站在旁边拼命咽唾沫。咕咚一声，声音大得整个大堂都听见了。

贺擎野挑起一大筷子凉粉，送往嘴边。

红油顺着粉条往下滴答，一滴落在粗瓷碗沿上，红得扎眼。

“嘶溜。”

一大口凉粉被贺擎野直接吸入嘴里。

长长的粉条顺着喉咙往下溜。这东西滑嫩到了极点，根本不需要用力嚼。

冰凉的触感最先碰到舌尖。井水镇过的凉粉，透着一股极度的爽凉。

紧接着，红油的辣味在口腔里猛地炸开了锅。

二荆条的香，灯笼椒的烈，子弹头的冲。三股极端的辣味全部爆发出来。

贺擎野腮帮子用力鼓动。牙齿死死咬在粉条上，发出细微的断裂声。

豌豆粉做的东西，透着一股子强烈的韧劲。

他大口咀嚼，额头上瞬间冒出一层细密的汗珠。

黑醋的酸味正好解了红油的燥热，粗盐又提了豆粉最本真的鲜味。

所有的味道交织在一起，横冲直撞。

“呼。”贺擎野重重呼出一大口热气。

他连停顿的时间都没留，竹筷再次深深插进红油里头。

第二大口凉粉被猛吸进去，汤汁四溅。

他吃得满头大汗。脖子上的青筋因为用力咀嚼而根根暴起，粗布衬衫的领口全被汗水打湿。

“真有那么好吃？”胖食客实在熬不住了，往前硬生生挤了半步。

贺擎野压根没理他。他干脆两手端起那只比脸还大的粗瓷碗。

竹筷飞快地往嘴里划拉。红亮的汁水沾在下巴上，他胡乱用手背用力一抹。

一碗冰镇过的凉粉，硬是被他吃出了大汗淋漓的痛快感。

不到三分钟时间。一大碗红油凉粉彻底见了底。

贺擎野把空碗重重磕在木桌上。碗底只剩下一层红艳艳的油渣和几粒碎花。

“爽。”他把筷子拍在桌上，靠在椅背上长出了一口气。

整个大堂响起了一片极其整齐的吞咽声。

胖食客再也绷不住了。他一把抓起桌上的五块钱纸币，啪地一声狠狠拍在木头柜台上。

“给我来一碗！少放点辣子！”胖食客大喊出声。

林阮走过去，把钱推回去四块。

“一块钱一碗，童叟无欺。”她把一块钱丢进抽屉里，“红油不减量，减了就没那个魂。”

“不减就不减！快点上给我！”胖食客急得直拍桌子，搪瓷杯被震得叮当乱响。

大妈也拼命从后面挤了过来。

“给我也来一碗！”她把几张皱巴巴的毛票拍在胖食客旁边。

大爷把心爱的鸟笼往地上一搁，直接加入了战局。

“我也要一碗！不，来两碗，我带回去给我大孙子也尝尝鲜！”大爷把零钱砸在柜台上。

瞬间，大堂里彻底炸开了锅。

所有人争先恐后地往柜台前死命挤，生怕落后一步。

瘦猴赶紧拿过大瓷盘，扣出两大块晶莹的凉粉。

带孔的刮刮刀在白玉般的凉粉块上飞速划动，动作快出残影。

哗啦啦。凉粉条成片成片落入碗中，堆成小山。

强哥抄起大铁勺，红油一勺接着一勺直接浇下去。

“别抢！都有都有！”强哥扯着嗓子大喊。他手里的零钱越攥越多，几乎快拿不住了。

胖食客终于抢到了第一碗。他端着碗一路小跑到角落里。

他学着贺擎野刚才的动作，拿着筷子疯狂搅拌碗里的红油。

一大口凉粉被他狠狠吸进嘴里。

“哎哟我的亲娘哎！”胖食客被辣得直吸凉气。

他眼泪都被瞬间辣了出来。可手里的筷子就像焊死在手里一样，压根停不下来。

“又凉又辣！太过瘾了这也！”他边哭边吃，鼻涕都快流到下巴上了。

他赶紧拿粗布袖子用力去擦，转头又吸了一大口。

大妈端着粗瓷碗，直接一屁股蹲在饭馆门口开吃。

她吃了一大口，狠狠拍了一下大腿面。

“这豆粉手艺绝了！真筋道啊！跟吃大肥肉片子一模一样！”大妈连碗底的大葱花都没放过。

她嚼得嘎嘣直响，辣得直吐舌头。

排队的人越来越多。红油那股霸道的香气彻底笼罩了整条主街。

香味顺风飘出去老远，街角过路的人闻着味全撒丫子跑过来了。

队伍从大堂直接排到了门外的土马路上，长得看不见尾。

“给我留一碗啊！我拿布票换行不行！”有人在外围大叫。

“我要打包五碗回去！我家五个儿子等着吃呢！”

食客们彻底陷入疯癫状态。

宽敞的阮家私房菜馆，此刻挤得像个密不透风的沙丁鱼罐头。

“你踩我鞋了！瞎了眼啊！”一个后生大骂。

“我的画眉鸟笼子！谁把我笼子挤扁了！”大爷急得团团乱转。

大门的木门槛被无数双鞋底死死踩踏，发出不堪重负的嘎吱破裂声。两边的木门框都被挤得歪斜到了墙边。

“都别挤了！再挤老子连锅都给你们掀了！”强哥抓起一根粗木擀面杖，重重敲在案板上。

砰的一声巨响，人群稍微安静了一秒钟。

“排队交钱，拿碗走人。”林阮站在柜台后，手指在木桌上敲了三下。

瘦猴双手左右开弓。左手拿盘子，右手拿刮刀。他的手臂都快刮抽筋了，满头大汗。

“嫂子，粉不够卖了！”瘦猴回头大喊了一声。

林阮看了一眼后厨的方向。最后两盆凉粉已经被强哥搬出来了。

“卖完为止，明天赶早。”她丢下八个字。

人群一听这话，爆发出一阵更加疯狂的抢夺声，前面的人拼命把钱往柜台里砸。

林阮站在柜台后，冷眼看着这疯狂的场面。一碗两毛钱成本的凉粉，硬是卖出了肉价。